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发布时间:2021-11-12 21:42:39
提到面粉,大家会与馒头、大饽饽、馍馍、大饼、油条、水饺、面条联系起来,很少会想到还会有一种用面粉做的食品——单饼。
单饼厚薄适中,虽然是很简单极普通的面食,但它却成为山东人的面食代表,做起来比水饺、馒头省时省力,吃起来有嚼劲有韧性,既可单独食用,又可搭配蔬菜,特别是单饼卷大葱蘸大酱那是北方人的爱。还有一种常见的吃法是单饼卷煮鸡蛋,再洒少许细盐粒,那味道是既好吃又好咽。安徽强盛食品机械尽心研制出了单饼机,饼为南北方都吃的食物,所以单饼机成为了食物机械中的干流设备。
单饼的制作工艺简单,清水和面,和面要软,醒面时间要长,揉面时用力到粘手为止,然后分成大小适中的面团,用擀面杖擀成薄薄的圆饼后再在热的平锅里烙,一张饼烙一面适时翻一次,等熟了后,再在上面放一张未烙的饼,快速翻动,熟的在上面,再放三张,这样重复,没有烙到的面再翻过来烙一次,到后一摞单饼就产生了。这种烙法叫烙合饼,这样烙出来的单饼比单张烙出来的要软,而且省时间,后用干净的包袱包起,盛在塑料袋中,随吃随拿。手工制作单饼,花费人力大,而且形状可能不一,生产品种单一,效率不够高。
单饼现在在我们的生活中非常普遍,一个好的维修和***才能使单饼机使用长久,那么单饼机轴承怎么***?
单饼机是一种自动化程度较高的设备,在使用过程中,使用比较频繁,磨损次数比较多,所以很有可能会出现温度升高的现象。当出现高温现象,是需要我们对其进行解决的。
当单饼机轴承磨损时,一定要对其进行***。可采用焊车的办法修复。如在轴承跑内外圈时,用电焊对轴颈和端盖内孔停止堆焊,然后用车床加工成所需尺寸。焊接完毕时,立刻深埋于干石灰粉中迟缓冷却,控制急冷脆性现象。对于单饼机来说,在运行当中,各个部件都需要进行配合,所以一定要提前采取一些预防措施,一旦出现一些问题应该要及时的解决,这样才能为以后 的使用避免很多麻烦。可是,随着现代化灶具的日新月异,这种只有传统锅灶才可烙出正宗单饼的技术却在慢慢的流失。
良好***单饼机,也可使其寿命更加长久,节约生产成本。轴承可以让机械运行的更加顺利,在单饼机的工作运行当中,轴承更是必不可少的,在不断的运行过程当中,玉米饼机的轴承会出现磨损的现象,这对于单饼机的工作是有一定的隐患的。
单饼机的轴承要做好定期的***和定期的更换,要不然将会对单饼机的生产造成一定的影响。当单饼机轴承内外圈套、滚动体损失严重时,需求改换新轴承。
单饼机主要是开发代替手工擀饼的,原理是有上下2(或者1个)加热的模具挤压面团(面糊),形成圆形饼
单饼机设备具体有以下特点:
1.代替手工擀饼,大大节省人力;
2.产量高,能达到300-400张每小时。(可达到600张每小时)
3.原料不同,可压不同的薄饼或者厚饼
4.改机采用自动温控系统和时间系统,可根据需要来设定温度和时间,在0-99.99秒内自动完成压制工作,节能环保。
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